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スタッフBlog

  • 2019年08月29

    今日のランチ

    前の職場で一緒に働いていて薬膳教室の紹介をして下さったOさん主催の薬膳教室に行ってきました。

    前の職場のメンバーが来ていて久しぶりに会えたうれしさと、美味しく、きれいに彩られた食材と

    養生の効果で気持ちもリフレッシュできました。


      


    メニュー

    鮭ご飯(焼き鮭、ゴマ、大葉) 

    苦瓜のスープ (苦瓜に豚ミンチを入れて、ハト麦、白きくらげのスープで煮込みました)

    切り干し大根のサラダ(ささみ、もやし、ニンジン、のサラダに黒砂糖を使ったタルタルソースをかけてチコリに乗せてます)

    トマトのジュレ(ゼラチンを使ってジュレ風にオクラをトッピング)

    ガレット(そば粉を使った生地に梨、しょうがを使ったソース)